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食堂紫外线消毒应当放在什么地方?

食堂紫外线消毒灯应当按照以下方式进行安装和使用:

1、安装位置:应垂直安装在操作间的中央位置,距离地面2米以内。

2. 安装密度:根据空间大小,紫外线灯应按照每立方米不少于1.5瓦特的功率设置。

3. 使用场合:专门用于处理和短时间存放直接入口食品的操作间,如凉菜间、裱花间、备餐专间和集体用餐分装专间等。

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