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谷子小米吗?小米区别在哪?

谷子是小米,在北方人们通常会把晒干的谷子进行脱壳,而脱壳后就是金黄色的小米。但部分地区会把谷子指水稻及未剥壳的稻谷,像在湖南农村地区,会把收割晒干后的稻谷称为谷子,所以地方不同,叫法不一样会导致出现误差。但在官方语言当中,谷子指的就是小米,每穗结实数百至上千粒,谷穗成熟后为金黄色,去皮后俗称小米,找我国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。

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